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解东社区开展“尝鲜‘订制’月饼,感受中秋温情”活动 [复制链接]

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发表于 2018-9-25 17:26:03 |显示全部楼层
本帖最后由 解东社区管理 于 2018-9-25 17:28 编辑

解东社区开展“尝鲜‘订制’月饼,感受中秋温情”活动
    按照自己的想法做出自己喜欢的东西,“私人订制”近年来甚是流行。9月19日上午,秀峰街道解东社区邀请了来自10余位环卫工人,在东西巷一家饼屋内也尝试了一把“订制”的乐趣,这一次,他们是手工制作月饼,送给中秋佳节还奋战在一线的同事。
    一个65克的月饼来说吧,饼皮15克、馅料50克,都是现场用克度秤称出来的。在师傅的指导下,大家开始动工,一个圆圆的面团子,压扁用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮,填入馅料,一只手握紧饼皮,另一只手提拉着慢慢往上包,直到完全将馅料包裹进去,不能露馅才算完成这一步工序,然后放入月饼模轻轻按压,力度要适中,这样,一个漂亮的月饼坯子完成了。“这可比包包子难多了”解放东路班的环卫工人李小琼,手里拿了一个刚成型的月饼摆POS。
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    月饼胚做好,把它们送入烤箱,15分钟,新鲜的月饼出炉了,一盘盘黄灿灿的月饼散发出诱人的香味“自己做的月饼,料足,就是好吃”,大家对自己的劳动果实赞不绝口。解东社区书记李敏华介绍到,现在是创城期间,一线工人实在辛苦,社区希望通过这样的活动,让一线工人喘口气,在领略手工制作乐趣的同时,也让他们感受到浓浓的中秋节温情。

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